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報名熱線:0531—87587796
校址:濟南市歷城區工業北路37號蘇寧易購四樓。 郵編:250001
郵箱:E—mail:[email protected]
乘車路線:
長途汽車站乘坐k57路,火車站乘坐3路84路到全福立交橋下車換乘k57路,8路,313路到市立三院下車回走50米路口蘇寧易購四樓即是。其它經過的公交車如下:40,106,307,309,313,315,316,327,328,97路等均可到達。

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<新手必看!蛋糕烘焙的那些小技巧>

    節假日來臨,很多人都會烘焙食品來滿足一下自己和家人,但是對于沒有受過專業的蛋糕培訓,烘焙培訓的人員來說,搞不好蛋糕和曲奇的幾率那也是相當的高。但是不用擔心,下面筆者在這里跟大家分享一些實用的烘焙方法!
  隱形檢查
  蛋糕培訓學校哪家好你總是擔心自己會忘記放某一樣配料或稱錯了配料的數量,蛋糕培訓學校但你又不太確定是否真的這樣。此時,千萬不要冒險去直接切開蛋糕給別人享用。而是翻動蛋糕,取蛋糕底部的些許部分,將其放置一邊冷凍后再嘗試味道。如果蛋糕味道如愿,那么也沒人知道你曾經懷疑過蛋糕哪里不對勁。而如果味道不好,那么就直接重做,無需自責不已。
  烘焙時用上眼睛、鼻子和直覺
  不要被烘焙書上的時間所牽制。當你開始聞到烘焙食品的香味時,證明它快烤熟。如果你看到烘焙食品還沒有顏色變化,那么可以適當地調高烤爐的溫度,然后靜觀其變。有時候想要做出好的食品,是需要作出適當的調整。運用上你所有的感官去感受是烘烤出好食品的唯一真正方法。

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  刷掉多余的面粉
  當你展開任何面團的時候,你總是會用多余的面粉撒在工作臺和面團上。而當面團處理好后,要用刷子將面團上對于的面粉刷掉。因為這些面粉不會融入烘焙食品里,也不會有好的味道,烘焙完后,它嘗起來只會有一些生面粉的味道。所以這里建議無論展開任何面團,完事后都要用干毛刷刷掉多余面粉。
  擺設和燈光擺平一切
  蛋糕培訓學校漂亮的盤子、昏暗柔和的燈光和糖粉常常能搞定一切有瑕疵的烘焙食品。你試過烘焙出有些許焦的食品?是否水果有些許塌陷?是否外形有些偏坡?無需害怕!將成品用漂亮的盤子盛著,撒上糖粉,再調暗燈光即可。這招絕對管用。
  顏色也是味道的一種
  當烹飪或烘焙時,不要忌諱食物中的顏色,要學會喜歡它包容它,顏色也是味道的一部分。將顏色當作是配料的一種,正確地掌控它。有時候,食品的顏色是區別“好”與“顯著”的因素。這是千真萬確的,無論你是烘烤培根或是煮一壺焦糖又或是烘焙脆皮水果餡餅。當教別人如何去烘焙脆皮水果餡餅時,他們總是很害怕它的顏色太黑所以早早地將脆皮水果餡餅取出烤爐。這樣的話,水果還沒烤熟,面團還是那股面團味。如果你還覺得這不是什么大事,可以補救,直接用焦糖淋在餡餅上,接著再烘烤餡餅直到里面的水果變甜和成醬。如此的脆皮水果餡餅味道會很奇怪。

 

濟南神韻職業技能培訓學校   校址:濟南市歷城區工業北路37號蘇寧易購四樓.   報名熱線:0531-87587796 網站優化:點擊這里給我發消息
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